三下乡|寻找产业升级的“关键℃”：河海大学“红甲逐梦，钳力兴乡”团六天高温行，淬炼盱眙龙虾共富方案

2025年7月4日至9日，河海大学“红甲逐梦，钳力兴乡”调研团的8名成员顶着37℃高温，深入江苏盱眙龙虾产业腹地，从实验室到塘口，从金融网点到烟火夜市，用六天时间揭开一只小龙虾背后的共富密码。

图 1调研团成员在盱眙龙虾集团认真听取产品发展介绍

一场深入探讨产业全貌的对话拉开了序幕。在盱眙县委代表、农业农村局领导、龙虾集团代表以及河海大学调研团指导老师陆汉文老师带队的“红甲逐梦，钳力兴乡”实践团四方座谈会上，企业代表袁孝春在提及“盱眙一号”种苗取得突破时，团队成员敏锐地追问了“如何解决传统虾苗退化”的问题，从而开启了技术攻坚的调研序幕。次日，在马坝基地，技术员们用“活体孵化运输术”给出了答案——这项让虾苗跨省存活率趋近100%的技术，支撑着反季虾在海南以50元/斤的高价销售。而在江苏淡水水产研究所，徐主任13年育种的故事与成员们关于“智慧系统应用不足”的犀利发问碰撞，点燃了关于“一人管千亩”智慧养殖的激烈探讨。

图 2调研团在芦沟村观察“爆仔虾”

随着整个产业链的脉络逐渐清晰，团队的目光开始转向了广袤的田野和田间地头。在7月5日这一天，时家集村的老书记刘建保曾经发出的“全村富裕”的豪言壮语，与当地580户平均年龄达到61岁的虾农群体形成了强烈的对比。这些虾农们在田间地头辛勤劳作，他们的身影和刘建保的誓言共同勾勒出了一幅生动的农村发展图景。转战芦沟村后，团队又发现了养殖大户们采用的“三茬养殖法”，这种科学的养殖方法使得虾农们能够获得更高的收益。同时，他们养殖的“爆仔虾”在市场上溢价高达30%，这不仅展示了规模经营的活力，也体现了科技创新在农业发展中的重要作用。这些养殖大户的成功经验，为整个产业链的发展提供了宝贵的借鉴。

金融活水的浇灌同样令人惊叹。在7月7日的探访中，团队来到了全国首家龙虾主题银行——盱眙农商银行龙虾支行。在这里，“龙虾贷”信贷产品已经覆盖了6172户养殖户，总额达到了20.63亿。更为重要的是，银行推出的网格化“龙虾管家”服务模式，让团队成员们感慨不已：“原来金融可以如此精准地滴灌产业链！”这种模式不仅为养殖户提供了资金支持，还通过一系列的增值服务，帮助他们更好地应对市场风险，提高养殖效率，从而推动整个产业链的健康发展。

图 3调研团成员在大桐农贸市场对商户进行访谈

市场的温度在街巷中触手可及。在大桐农贸市场的商户访谈中，老店老板“得靠微信群拉客”的感慨被标红记录；次日“尅街”消费调研时，外地游客“专程为龙虾来”的热情与本地人“就认这个味儿”的自豪交织，凸显了品牌价值。人才引擎的轰鸣声则在7月9日响起——创业学院陈春永的“虾蟹养殖8步法”案例与叮咚工厂“非旺季转产预制菜”的灵活策略，共同勾勒出产业人才的创新图景。

图 4调研团成员在叮咚买菜了解小龙虾保存及运输等技术

六天的行程，在37℃高温下的奔走化作了30页密密麻麻的笔记。此刻，这些滚烫的见闻正在淬炼成《盱眙龙虾产业城乡融合调研报告》。“水温每降1℃，虾苗存活率就能提高15%——就像这个发现一样，我们想找到产业升级的‘关键摄氏度’。”队长攥着问卷说。当青年视角的“盱眙方案”逐渐清晰，这群年轻人正以破壁之姿，叩响378亿元产业链的下一扇门。

文/陈昱棋 图/李岩

指导老师/陆汉文，朱艳丽